中国经济网北京3月7日讯(记者 鞠然)本年两会时刻，寰宇东谈主大代表、蒙牛集团大家研发创新中心研发总监史玉东围绕“加速酿成乳业新质坐蓐力”“加速食物创新配料落地应用”“加强学生饮用奶实施”“推动食育法制定”“加强食物宣称不停轨制树立”等主题提议一系列建议，旨在加速培育新质坐蓐力，推动乳业高质料发展。

寰宇东谈主大代表、蒙牛集团大家研发创新中心研发总监史玉东 受访者供图

坚抓自主研发创新 加速产业链数智化转型

史玉东指出：“发展新质坐蓐力，是推动高质料发展的内在要乞降蹙迫着力点。蒙牛永恒坚抓自主研发创新，继续加速产业链数智化转型升级，抓续打造乳业坐蓐力。”

史玉东先容，连年来蒙牛在牧草栽植、种牛育种、益生菌研发、精确养分和特医食物等行业“卡脖子”问题上得到了显贵收效。2023年，蒙牛自主研发的母乳低聚糖HMO，接踵通过了中好意思两国审批认证，突破了海外的把握；2024年，蒙牛永恒插足的国产益生菌形式荣获国度科学时期跳跃奖二等奖。

此外，蒙牛还抓续通过数字化、智能化时期应用，加速全产业链的转型升级。2023年，蒙牛在宁夏建成的大家首座全数智化工场被世界经济论坛评为“灯塔工场”，应用了30多项第四次工业蜕变措置决策，东谈主均遵循比传统工场提高了20倍，成为大家“东谈主效比”第一的工场。

把脉乳业恶疾 推动行业高质料发展

史玉东指出，永恒以来，我国乳业仍濒临“品类多元化不及、供需平衡性矛盾和产业链韧性不及”等三大恶疾，这些皆在制约行业的高质料发展。与西洋国度比拟，我国乳成品消耗品类较单一，抽象诈欺率低，配方乳粉要道功能基料“卡脖子”问题照旧严重。

为此，史玉东提议了以下建议：一是要作念大作念精乳成品深加工产业，加强战略和资金支抓，荧惑龙头企业带头开展基础性、原创性研发，终了中枢原料的国产化以及产业价值升值。二是要作念宽乳业新赛谈，聚焦精确养分，着眼通顺养分、特医食物、益生菌、卵白加工等高后劲领域进行产业布局。此外，还要加速研发恶果应用落地，激动产学研一体化树立，在战略设施复古、形式匹配、奖补资金等方面给以支抓和率领。同期，也要通过提高智能制造水平作念强液态奶基本盘，诈欺数字化、智能化时期提高坐蓐效率、裁减本钱、加多居品品性、提高消耗者体验和扩大商场领域。

加强学生饮用奶实施 提高养分健康水平

国度“学生饮用奶筹画”自2000年运转以来，越来越多的学生在学校课桌前喝上了牛奶。

原味

“关于处于滋长发育黄金期的学生来说，粉碎的养分是保证孩子健康成长、雅致发育的蹙迫基础。”史玉东十分强调了加强学生饮用奶实施的蹙迫性，他提议通过顶层策画、法制程序、专项资金、科普宣传等举措，进一步加大学生育分实施力度，为青少年养分健康添砖加瓦。

东谈主均乳成品消耗待提高 商场远景宽广

《中国住户膳食指南(2022版)》建议，每东谈主每天奶及奶成品的摄入量要达到300克至500克。史玉东告诉记者，面前我国住户的平均乳成品摄入量远未达到保举量，况兼我国住户饮食民风正在从“吃得饱”向“吃得好”转念，东谈主均乳成品消耗水平必将继续提高，商场领域和远景照旧宽广。

对此，史玉东建议，一方面，要从供给侧加大基础科研和居品创新力度，继续打造新质坐蓐力，作念大作念精乳成品深加工产业，尤其在通顺养分、特医食物、益生菌、卵白加工等前沿领域，继续丰富居品矩阵和价值链条，通过创新撬动消耗者新需求。另一方面天天影视播放器，要从需求侧加大科普宣传、战略率领，让消耗者完成“从不喝奶到多喝奶，从喝牛奶到吃奶酪”的继续升级；同期，他建议，要通过进一步推动食育立法，加强食物宣称不停等法律轨制树立，推动乳成品消耗健康可抓续发展。